Nouveaux Modelès Grillade vapeur gaz double sur placard fermé

Grille en fonte réversible « double-face » : un côté spécial viandes (écoulement des graisses facilité), et un côté spécial poissons et aliments plus maigres. Le bac collecteur rempli d’eau produit de la vapeur pour une cuisson parfaite.  Les grilles peuvent être positionnées sur deux hauteurs pour obtenir une température plus ou moins élevée et peuvent être maintenues en position horizontale ou inclinées en facilitant ainsi l’écoulement des graisses dans le bac de récupération.

Bac à eau permettant de maintenir un degré correct d’humidité dans les aliments (production de vapeur pendant la cuisson) et collecter les graisses.  Distribution uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson et sur les aliments. Dosseret anti-éclaboussures sur les trois côtés. Pièces en contact avec les aliments et système de récupération des graisses amovibles pour un nettoyage facilité.

Fonctionnement gaz naturel (livrée avec injecteurs de rechange Butane/Propane). Dim. (L x P x H) 800 x 900 x 900 mm. Dim. grille : 670 x 590 mm. Puissance 22 kW.