Nouveau Sauteuse professionnelle multifonctions électrique – 28 litres – commandes électroniques – gamme 700 – Tecnoinox

Commandes électroniques. Réglage du temps et de la température. 10 programmes mémorisables. Molette de sélection. Construction tout inox. Cuve en acier inox avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Température de travail réglable de 80°C à 300°C. Thermostat de sécurité anti-surchauffe. Possibilité de cuire directement dans la cuve : le fond de la cuve est en inox « compound » (acier inox AISI316 au contact des aliments et acier doux pour améliorer la conductibilité thermique).

• Capacité 28 Litres
• Dim. (L x P x H) 800 x 700 x 900 mm
• Dim. cuve 630 x 510 x 100 mm
• Puissance 9 kW
• Alimentation : 400/3/N/T

Température uniforme dans la cuve obtenue avec des éléments chauffants spéciaux à performances élevées positionnés sous la cuve. Évacuation rapide des liquides grâce à un trou de vidange de grand diamètre placé dans la partie avant de la cuve.  Bac extractible GN1/1 (profondeur 150 mm) placé sous la plaque pour recevoir les aliments après cuisson. Cuves de grande capacité : 15 litres pour le demi-module de 400 mm de largeur.